Blast chiller & blast freezer Irinox MF Next XL Exc T S

Blast chiller & blast freezer Irinox MF Next XL Es T S

De blast chiler & blast freezer van Irinox MF Next XL ES T S koelt van +70 °C naar +3 °C in 90 minuten, terwijl de blast freezer vriest van +70 °C naar -18 °C brengt in 240 minuten. Alle machines van Irinox hebben dezelfde koel als vries capaciteit, deze machine heeft koel als vriest 100 kg. Verder zijn de machines van Irinox van zeer hoge kwaliteit, kun je kokend heet eten beladen.

De Irinox Multifresh geeft kooktechnische ondersteuning en heeft 150 programma’s ingebouwd. Er wordt ook rekening gehouden met de ketenstructuur van het type voeding dat er in wordt geplaatst. Alles kun je veranderen in de machine, zo kunnen er stappen worden ingebouwd om het voor jezelf zo efficiënt mogelijk te maken. De Irinox machine werkt ook met een kalenderfunctie, ook kan er tot 72 uur van tevoren voor worden geprogrammeerd.

Ook worden alle blast chilllers en freezers voorzien van een multirack. Dit is een verstelbaar dienbladenrek, die zorgt ervoor dat er genoeg afstand bewaard doordat het aanpast aan de dikte van de producten. Hierdoor wordt de ruimte in de machine optimaal benut.

De Irinox Multifresch heeft verschillende soorten en maten van de blast chiller & blast freezer. Zo is er de Excellence versie, die heeft naast de opties: Koelen, shockvirezen, koud houden en nonstop koelen ook over de opties warm houden, ontdooien, klaar om te serveren, koken op lage temperatuur, chocolade smelten, rijzen pasteuriseren en drogen.

Hiernaast is er ook nog de standaard versie, die garandeert uitstekende resultaten en kwaliteit bij het koelen en vriezen. Er is ook een turbo versie die is geschikt voor de echte professionals die voor snelheid kiezen en kiezen voor maximale prestaties gaan. Bij de turbo wordt de koel- en vriescylci tot 30% verhoogd. De turbo versie heeft ook een stille turbo, die is een stuk stiller. Dit is de stille turbo versie.

Alle blast chillers – en freezers van Irinox worden geleverd met een kernthermometer. Alle MF Next machines zijn voorzien van een Frescloud IoT-Technologie. Dit zorgt ervoor dat je op elk moment kan monitoren en communiceren met de Irinox machines. Voor de blast chillers – en freezers van Irinox zijn er verschillende opties tegen ene meerprijs beschikbaar, neem hiervoor contact op me ons.