Blast chiller & blast freezer Irinox MF Next XL Exc T

Blast chiller & blast freezer Irinox MF Next XL Exc T

De blast chiller & blast freezer van Irinox hebben het hoogste koelvermogen uit de markt. De machines zijn ook de enige op de markt waarbij de capaciteit van het snelkoelen gelijk is aan het snelvriezen, bij deze machine is de capaciteit 100 kg. De blast chiller koelt van +70 naar +3 graden Celsius en de blast freezer vriest van +70 naar -18 graden Celsius. Verder is de machine van zeer hoge kwaliteit en gaan ze erg lang mee.

Dit is de Irinox Multifresh Next XL Excellence Turbo die heeft 150 ingebouwde programma’s die rekening houden met de ketenstructuur van verschillende type voeding. De machine heeft veel verschillende opties om de machine aan te passen, zo kunnen er stappen ingebouwd worden en kan er gewerkt worden met een kalenderfunctie. De Irinox kan tot 72 uur op voorhand geprogrammeerd naar eigen wensen.

Alle Irinox blast chillers – en freezers zijn allemaal voorzien van een multirack. Dat is een verstelbaar dienbladenrek die wordt gebruikt om de afstand tussen de dienbladen om de 20 mm aan te passen.

Verder zijn de blast chillers – en freezers allemaal voorzien van multirack. Dit is een verstelbaar dienbladenrek die wordt gebruikt om de afstand tussen de dienbladen om de 20 mm aan te passen aan de dikte van de producten om de machine optimaal te benutten.

De Irinox Multifresh heeft verschillende versie en maten de blast chillers & blast freezers. De Excellence versie beschikt naast de optie koelen ook over shockvriezen, koude houden en non-stop koelen ook over de opties warm houden, ontdooien klaar om de te serveren, lage temperatuur koken en chocolade smelten, reizen pasteuriseren en drogen.

Hiernaast zijn er verschillen in de performance. De standaard versie zorgt voor uitstekende resultaten en waarborgt kwaliteit bij het koelen als vriezen. De turbo versie is geschikt voor professionals die maximale prestaties, kracht en snelheid nodig hebben. Hierbij wordt de capaciteit van de koel- en vries cycli tot 30% verhoogd. Van de turbo is ook een stille versie. Dit is de Excellence turbo versie.

Al de blast chillers – en freezer van Irinox worden geleverd met ene kernthermometer. De MF Next machines zijn voorzien van een Freshcloud IoT-technologie, die zorgt ervoor dat je op elk moment op afstand de machine kan monitoren en ermee communiceren. Voor de Irinox Blast chillers & blast freezer zijn er ook nog opties tegen meerprijs beschikbaar, neem hiervoor contact met ons op.