Blast chiller & blast freezer Irinox MF Next S Exc T

Blast chiller & blast freezer Irinox MF Next S Exc T

De blast chillers en freezers van Irinox behoren tot de marktleiders met het hoogste koelvermogen. Uniek aan deze machines is dat de capaciteit voor snelkoelen gelijk is aan die voor snelvriezen, en dat ze kokendhete producten aankunnen. Irinox staat bovendien bekend om de hoge kwaliteit en duurzaamheid van hun apparatuur.

De Irinox MultiFresh Next S Excellence Turbo biedt uitgebreide kooktechnische ondersteuning met 150 ingebouwde programma’s, speciaal afgestemd op de koude ketenstructuur van verschillende soorten voeding. De machine biedt veel aanpassingsmogelijkheden, zoals het instellen van stappen en het gebruik van een kalenderfunctie. Bovendien kan de Irinox tot 72 uur van tevoren worden geprogrammeerd en heeft hij een zeer laag energieverbruik.

Alle blast chillers en freezers van Irinox zijn uitgerust met een multirack systeem. Dit verstelbare dienbladenrek maakt het mogelijk om de afstand tussen de dienbladen om de 20 mm aan te passen, zodat de machine optimaal benut kan worden, ongeacht de dikte van de producten.

De Irinox MultiFresh is verkrijgbaar in verschillende versies en maten. De Excellence versie biedt naast koelen, shockvriezen, koud houden en non-stop koelen ook functies als warm houden, ontdooien, klaar om te serveren, laagtemperatuur koken, chocolade smelten, rijzen, pasteuriseren en drogen.

Er zijn ook prestatieverschillen tussen de versies. De standaard versie levert uitstekende resultaten bij koelen en vriezen. De turbo versie is ontworpen voor professionals die maximale prestaties, kracht en snelheid nodig hebben, met een verkorting van de koel- en vriescycli tot 30%. Voor wie stilte belangrijk is, biedt de Turbo Silent versie dezelfde prestaties als de Turbo, maar dan met aanzienlijk minder geluid.

Alle blast chillers – en freezers van Irinox worden geleverd met een kernthermometer. Ook zijn de MF Next machines voorzien van FreshCloud IoT-technologie. Hiermee kan je op elk moment op afstand monitoren en communiceren met de Irinox machines. Voor de blast chillers – en freezers van Irinox zijn verschillende opties tegen meerprijs beschikbaar, neem contact op voor alle opties.