Blast chiller & blast freezer Irinox MF Next ML Exc T

Blast chiller & blast freezer Irinox MF Next ML Exc T

De blast chillers en freezers van Irinox bieden het hoogste koelvermogen op de markt. Ze zijn uniek in hun mogelijkheid om zowel snelkoelen als snelvriezen met gelijke capaciteit uit te voeren en kunnen zelfs kokendhete producten aan. Deze machines staan bekend om hun uitstekende kwaliteit en lange levensduur.

De Irinox MultiFresh Next ML Excellence Turbo biedt uitgebreide kooktechnische ondersteuning met 150 ingebouwde programma’s, afgestemd op de koude ketenstructuur van verschillende voedingsmiddelen. De machine is zeer flexibel met tal van aanpassingsmogelijkheden, kan stappen in de programma’s opnemen en beschikt over een kalenderfunctie. Tot 72 uur van tevoren programmeren is mogelijk, en het energieverbruik is bijzonder laag.

De blast chillers en freezers van Irinox zijn uitgerust met een multirack, een verstelbaar dienbladenrek waarmee je de afstand tussen de dienbladen om de 20 mm kunt aanpassen aan de dikte van de producten, om de machine optimaal te benutten.

Irinox MultiFresh biedt diverse versies en maten van blast chillers en freezers. De Excellence versie heeft naast de basisfunctionaliteiten zoals koelen, shockvriezen, koud houden en non-stop koelen ook extra opties zoals warm houden, ontdooien, klaar om te serveren, koken op lage temperatuur, chocolade smelten, rijzen, pasteuriseren en drogen.

Er zijn ook verschillen in performance. De turbo versie is bedoeld voor professionals die maximale prestaties, kracht en snelheid nodig hebben, met een verhoging van de tijd en capaciteit van de koel- en vriescycli tot 30%. Voor een stillere werking is er de Turbo Silent versie beschikbaar, die de geluidsniveaus aanzienlijk vermindert.

Alle blast chillers – en freezers van Irinox worden geleverd met een kernthermometer. Ook zijn de MF Next machines voorzien van FreshCloud IoT-technologie. Hiermee kan je op elk moment op afstand monitoren en communiceren met de Irinox machines. Voor de blast chillers – en freezers van Irinox zijn verschillende opties tegen meerprijs beschikbaar, neem contact op voor alle opties.