Blast chiller & blast freezer Irinox MF Next M Exc St

Blast chiller & blast freezer Irinox MF Next M Exc St

De blast chillers en freezers van Irinox bieden het hoogste koelvermogen op de markt. Deze machines zijn uniek doordat ze zowel voor snelkoelen als snelvriezen dezelfde capaciteit hebben en kokendhete producten kunnen verwerken. Ze staan bekend om hun hoge kwaliteit en lange levensduur.

De Irinox MultiFresh Next L Excellence Standard biedt uitgebreide kooktechnische ondersteuning met 150 ingebouwde programma’s, afgestemd op de koude ketenstructuur van verschillende voedingsmiddelen. De machine is volledig aanpasbaar, met mogelijkheden om stappen in te bouwen en een kalenderfunctie te gebruiken. Daarnaast kan de Irinox tot 72 uur van tevoren worden geprogrammeerd en heeft een zeer laag energieverbruik.

Alle Irinox blast chillers en freezers zijn uitgerust met een multirack systeem, een verstelbaar dienbladenrek waarmee de afstand tussen de dienbladen om de 20 mm kan worden aangepast. Dit zorgt voor een optimale benutting van de machine, ongeacht de dikte van de producten.

De Irinox MultiFresh is beschikbaar in diverse versies en maten. De Excellence versie biedt naast de basisopties zoals koelen, shockvriezen, koud houden en non-stop koelen ook extra functies zoals warm houden, ontdooien, serveren, koken op lage temperatuur, chocolade smelten, rijzen, pasteuriseren en drogen.

Er zijn ook verschillen in prestaties. De standaard versie levert uitstekende resultaten bij koelen en vriezen. Voor professionals die maximale prestaties, kracht en snelheid nodig hebben, is er de turbo versie, die de tijd en capaciteit van de koel- en vriescycli tot 30% verhoogt. Daarnaast is er een Turbo Silent versie van de turbo versie, die dezelfde prestaties levert maar met aanzienlijk minder geluid. Dit is de standaard versie.

Alle blast chillers – en freezers van Irinox worden geleverd met een kernthermometer. Ook zijn de MF Next machines voorzien van FreshCloud IoT-technologie. Hiermee kan je op elk moment op afstand monitoren en communiceren met de Irinox machines. Voor de blast chillers – en freezers van Irinox zijn verschillende opties tegen meerprijs beschikbaar, neem contact op voor alle opties.